نسخه تغذیه ای برای بیماران سلیاک

نمونه هایی از رژیم فاقد گلوتن که بیمار مبتلا به سلیاک می تواند از آن ها استفاده نماید را برای شما ذکر می کنیم :
- آشامیدنی ها: چای ، آب ، شیر بدون چربی و یا کم چرب و نوشابه های غیر الکلی.
- نان ها، غلات و حبوبات: نان ذرت یا تهیه شده با آرد ذرت، بلال، سیب زمینی، برنج، عدس، لوبیای قرمز، انواع حبوبات به صورت کامل.
- پنیر و تخم مرغ: پنیر کم چرب و پاستوریزه و تخم مرغ به هر شکل.
- دسرها: بستنی، ژلاتین ساده یا با میوه و دسرهای تهیه شده با آرد ذرت.
- میوه و سبزی: میوه به صورت پخته و تازه، سبزی های پخته یا کنسرو شده، آلو و گوجه و عصاره آن ها.
- گوشت: انواع گوشت های بی چربی و یا کم چرب به صورت کباب شده یا بخارپز، ماهی و مرغ.
- سوپ: انواع سوپ های تهیه شده از سیب زمینی، آرد برنج و ذرت.
- آجیل: بادام، پسته، گردو، فندق، آفتابگردان و به طور کلی تمام آن ها.
- روغن: روغن ذرت، زیتون، آفتابگردان، بادام زمینی، روغن مایع.
- سایر موارد: عسل، مربا، مارمالاد، شکر، شربت ها، سس های ساده و مخلوط نشده با آردهای غیرمجاز.
- نکته: در میان انواع تنقلاتی که از غلات تهیه شده اند، برشتوک به دلیل اینکه از ذرت تهیه شده، مجاز است و چیپس در صورتی که عاری از غلات ممنوعه باشد مجاز است.
- لازم به ذکر است که خمیردندان Crest فاقد گلوتن است.