به گزارشامروله، 23 مهر ماه برابر با 14نوامبر روزجهانی دیابت نامگذاری شده است به همین منظور گفتگویی با کارشناس تغذیه شبکه بهداشت ودرمان شهرستان صحنه انجام شده است که شما را به خواندن آن دعوت می کنیم.
دیابت چیست؟
علی جعفری نژاد در گفتگو با خبرنگار امروله عنوان کرد : ديابت يك اختلال در سوخت و ساز(متابوليسم) بدن است در حالت طبيعي، غذا در معده تبديل به گلوكز يا قند خون مي شود. قند از معده وارد جريان خون مي شود. لوزالمعده (پانكراس) هورمون انسولين را ترشح مي كند و اين هورمون باعث مي شود قند از جريان خون وارد سلول هاي بدن شود. در نتيجه مقدار قند خون در حد نرمال و متعادل باقي مي ماند.
ولي در بيماري ديابت، انسولين به ميزان كافي در بدن وجود ندارد و يا انسولين موجود قادر نيست تا وظايف خود را به درستي انجام دهد، در نتيجه به علت وجود مقاومت در برابر آن، قند خون نمي تواند به طور موثري وارد سلول هاي بدن شود و مقدار آن بالا مي رود
دیابت ها به چند نوع تقسیم می شوند؟
وی با اشاره به اینکه دو نوع بیماری قند یا دیابت وجود دارد عنوان کرد: دیابت نوع یک که در آن بدن یا انسولین تولید نمی کند و یا اینکه انسولین کم تولید می کند. فقط 10-5 درصد دیابت ها از نوع یک هستند و بیشتر در کودکان دیده می شود. در این نوع، بیمار باید روزانه انسولین تزریق کند.
این کارشناس تغذیه ادامه داد : دیابت نوع دو که در آن بدن مقداری انسولین تولید می کند ولی سلول ها به انسولین پاسخ نمی دهند که در حدود 95-90 درصد دیابت از نوع دو می باشد. این نوع دیابت بیشتر در مردان بالای 40 سال که چاق هستند دیده می شود که متاسفانه میلیون ها نفر از مردم در سرتاسر دنیا مبتلا به دیابت نوع دو هستند ولی از وجود آن خبر ندارند.
فرد دارای دیابت دارای چه علائمی می باشد؟
جعفری نژاد در خصوص علائم و چگونگی تشخیص دیابت اظهار داشت:دیابت نوع یک را اغلب می توان در عرض چند روز یا چند هفته تشخیص داد چون علائم آن شدید هستندو شامل : تکرر ادرار که در آن حجم ادرار زیاد می باشد و بیمار هر بار که ادرار می کند مقادیر زیادی ادرار دفع می کند ،خشکی دهان و تشنگی بیش از حد ، احساس ناگهانی خستگی ،کاهش وزن بدون دلیل و تاری دید می باشد .
اما دیابت نوع 2 به آهستگی ایجاد شده و علائم کمتری نیز ایجاد می کند. معمولا هنگام تشخیص دیابت نوع 2، بطور متوسط 5 سال از ابتلا به این بیماری می گذرد. در شروع، علائم شبیه دیابت نوع 1 می باشد ولی چون به آهستگی ایجاد می شود معمولا توجه بیمار را به خود جلب نمی کند.
برای کنترل این بیماری باید به چه نکاتی توجه شود؟
وی مهمترین هدف از برنامه غذایی در بیماران دیابتی، حفظ و نگهداری قند و چربی خون در محدوده طبیعی و جلوگیری از عوارض بلند و کوتاه مدت این بیماری عنوان نمود و افزود ؛ برای کنترل بهتر این بیماری توصیههای زیر را فراموش نکنید :
- شکر سم سفیدی است که باید استفاده از آن را در برنامه غذایی خود محدود کنید. مربا، کمپوت، شربت، آبمیوههای صنعتی، سوهان و… نیز حاوی شکر فراوانی هستند.
- سیبزمینی، نان سفید، برنج آبکش، ماکارونی ساده و نخودسبز، انتخابهای مناسبی برای افراد دیابتی نیستند چرا که به سرعت قند خون را بالا میبرند. یادتان باشد که ماکارونی دم کرده تاثیر بیشتری بر قند خون شما دارد، پس تا حد امکان ماکارونی را به صورت آبکش شده، میل کنید.
- افراد دیابتی در معرض افزایش چربی خون و ابتلا به بیماری قلبی نیز هستند، بنابراین استفاده از پروتئینهای کمچرب و گیاهی نسبت به منابع پرچرب پروتئین و پروتئینهای حیوانی ارجحیت دارد. علاوه بر این مصرف حبوباتی مانند سویا به کنترل قند خون شما کمک میکند.
- رطب، هندوانه، طالبی، کشمش و آناناس را در برنامه غذایی خود محدود کرده و در مقابل از میوههایی مانند زردآلو، کیوی، انبه، موز، پرتقال، انگور، هلو، آلو، گلابی، برگهزردآلو، سیب و گریپفروت استفاده کنید.
-آبمیوه (بهویژه آبمیوه صنعتی) انتخاب خوبی برای دیابتیها نیست چرا که به سرعت قند خون را بالا میبرد؛ درمقابل بهتر است میوه تازه را همراه با پوست مصرف کنید تا فیبر آن مانع از افزایش ناگهانی قند خون شود. البته میوههای خشک هم از این قاعده مستثنی نیستند چراکه آب خود را از دست داده و قند موجود در آنها تغلیظ شده است.
-مصرف فیبرهای محلول به کنترل بهتر قند خون دیابتیها کمک میکند. از جمله منابع خوب آن نان جوسیاه، نان چاودار، سبوس جو، تمشک، سیب، توتفرنگی، آلو، پرتقال، شاهتوت و…
-مصرف سبزیجات بهغیر از سبزیجات نشاستهای (از جمله سیبزمینی، نخودسبز،کدوحلوایی و…) در برنامه غذایی افراد دیابتی آزاد است.
- بیماران دیابتی مصرف نمک روزانه خود را محدود کنند تا از ابتلا به فشار خون در امان باشند.
نظر شما
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد